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把南瓜当“诗”吃_中国信息报
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更新时间:2019年03月11日 08:54:56

把南瓜当“诗”吃

■ 青衫 

    某日和朋友小聚,点餐时菜单上有一道“金丝翡翠汤”,我忽然想起明代皇帝朱元璋爱吃的“珍珠翡翠白玉汤”。于是我毫不犹豫说:“来一份尝尝!”待服务员端上来我一看,原来就是一锅南瓜汤!不过看着可不是家里常做的那样,而是丝丝金黄漂浮着,吃一口爽滑清香,还有淡淡的甜。
    《红楼梦》第四十回行令时刘姥姥那“花儿落地结个大倭瓜”,倭瓜便是南瓜。对南瓜我不陌生,从小吃到大,它朴实醇厚的性格,像极了凡俗的日子;它亦菜亦饭,做点心,还能吃出优雅和品位。
    在母亲眼里,凡俗的日子里做出的都是凡俗的菜,一个南瓜,不是加个土豆炖汤喝,就是切成丝炒着吃,顶好一点就是做成南瓜粥。在那个物质匮乏的年代,被我们几个当成甜点吃。生活好了以后,南瓜被切成方方正正的大块,和切成薄片的五花肉一起上锅蒸,南瓜的清香和肉香,你中有我我中有你,其乐融融,绝对有种小富即安的美好感觉。
    南瓜的品种很多,有一种金黄色外表的小南瓜,个头不大,模样好看。不过我最喜欢吃的,还是那种外表挂了一层白霜的土南瓜,表面丑陋,切开却是一片金黄,俗话说“歪瓜裂枣”,越是表面“疤瘌”多的瓜越甜面,如人,便是心灵美的典范。
    如今生活好得无法言说,南瓜在我家厨房却依然是“青春靓丽的美人儿”,在我这个“大厨子”的精心“调教”下,越发可口动人。被大鱼大肉弄腻了的胃口,吃上几块清蒸南瓜,腹内仿佛有莲花盛开,清雅怡人,惊艳了凡俗的小日子。一杯富有情调的甜品南瓜奶昔,浪漫了某个午后、黄昏。
    除了食用之外,南瓜还担负着一份“美”意。田园小院,房檐下放着几个大大小小的南瓜,这院落就生动了,仿佛院子里住着小康的农户,或是清雅文人的休憩之地。我和南瓜真是有不解之缘,嫁了一个爱画画的老公后,每买回南瓜,他都要拿到书房摆上几天,或写意、或白描地画上几幅方可交与我做汤羹;痴痴地看着自己的画作,自言自语地说:“秀色可餐也!”
    喜欢摆弄文字的我,始终有一颗浪漫的“少女心”,南瓜在我心里,永远都是那辆载着灰姑娘奔向幸福的南瓜马车。无数个充满幻想的日子里,盼来了骑着一辆“除了铃不响剩下哪都响”的破自行车的老公。不过我还是毫不犹豫地跳了上去,因为我相信爱好艺术的他,一定能带给我如南瓜一般甘甜的精神生活。
    如今已是讲究健康饮食的年代,保健又营养的南瓜身价水涨船高,餐厅里一道南瓜菜品,能买三五个大南瓜,南瓜也早已从“灰姑娘”变成了尊贵的“皇后”。

 
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