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桂花香了中秋节_中国信息报
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更新时间:2016年09月02日 08:39:19

桂花香了中秋节

□ 李娟娟/文
 
      离中秋节还有一段时间,超市里的月饼就已经摆到货架上了。一个个精致的盒子里,放着小巧的月饼,像皇帝的女儿,金枝玉叶般,只可远观不可亵渎。
      记得有一年的中秋节,咬咬牙在超市买了一盒月饼,那盒月饼花了我工资的十分之一。回到家,兴冲冲地打开精美的外包装,家人都围拢了过来。我小心翼翼地取出,一个个切开。贪吃的女儿只吃了一小口,怎么也不肯吃第二口,我尝了一口,味道怪异,难以下咽。最后,硬是狠心将没吃的那几块月饼扔进垃圾桶里。扔时,我祥林嫂似地念叨着“不应该啊,不应该。”
      我想起了小时候母亲做的月饼。每年七月,栽在院子里的那棵桂花树就开花了,桂花的香味久久缠绕在上空,香气围绕在你的鼻尖,淡淡地,甜甜地让你欲罢不能。
      桂花开的最繁盛的时候,就到了做月饼的时候了,平时忙碌的母亲似乎更忙了。她找来一个大的簸箕,搬出梯子,从院门口那个高大的桂花树上,小心翼翼地采来一些桂花。
      因为村庄远离公路,没有污染,所以桂花格外的香甜。母亲将桂花轻轻地用盐水泡过,然后挤掉里面的水分,把它们放到面粉里,洒一些白糖,加一些上等的猪油,轻轻地揉成一块面团。在面板上放一个小时,母亲说这叫醒面,只有醒过的面,做出来的月饼才酥软。
      一个小时在我的盼望中总是那么的漫长,好不容易到了,只见母亲将面团揪成一个个做包子一样的剂子,用小面杖轻轻擀开,将白糖和桂花,还有雪红丝放在里面,像平时做包子一样包起来,用手拍成薄饼,一个小小的月饼雏形就做好了。
      这个时候,我和弟弟总是很兴奋地围绕在母亲身边,好像呐喊助威似地,不停地评价着妈妈做的月饼。妈妈做的月饼有各种形状的,有圆形的,有方形的,一个个放在案板上,好看极了。
      经过一早上的劳作,月饼都做好了,妈妈把它们放到盘子里,然后,搬出家里那只小小的烤箱。当时的农村,烤箱还很少见,那是舅舅从上海带给我们的。烤箱转起来了,一阵阵香味扑鼻而来,我和弟弟目不转睛地盯着烤箱,只盼望它快点将月饼送出来。
      月饼出来了,黄灿灿,香喷喷的,咬一口,清甜而不腻,馅香而软滑,我和弟弟小心翼翼地捧在手里,一点点添食,不舍得一口将它吃完。
      月饼被母亲分成许多份,送给亲戚,送给邻居。常常到了晚上,我们就会收到亲戚、邻居送来的苹果、葡萄、桔子等各种各样的水果,母亲让小小的我懂得了分享的快乐。
      如今,离开家乡很多年了。但是,每年桂花开的日子,我就会想起故乡,想起被桂花的香味缠绕多年的中秋节。
      我那远逝的,桂花香的中秋节……
 
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