■ 朱健茹

　　清明时节，江南的雨丝总带着缠绵的情意，将临川浸润得愈发温润。在这片土地上，吃青团不叫吃，唤作“尝春”。这一声“尝春”，饱含着临川人对春天最质朴的期待，也藏着岁月里最鲜活的记忆。

　　清晨的老街，青石板上还残留着昨夜的雨水。街边的早点铺里，氤氲的热气中，老师傅们正忙着制作青团。新鲜的艾草是尝春的主角，它们大多采自郊外的田埂、溪边。天刚蒙蒙亮，便有勤劳的妇人挎着竹篮，踩着湿润的泥土，挑选那最鲜嫩的艾草尖儿。采摘回来的艾草，要经过反复清洗、焯水、剁碎等多道工序，再与糯米粉充分揉和，那碧色的面团仿佛将整个春天的绿意都揉了进去。

　　我曾跟着邻家阿婆学做青团。阿婆的手布满皱纹，却十分灵巧。她一边揉着面团，一边念叨：“做青团啊，得用心，每一步都不能马虎。”包馅也是个技术活，临川的青团馅料丰富多样，有香甜的豆沙馅，细腻绵密；有咸香的腊肉丁馅，油润可口；还有芝麻花生馅，香气四溢。将馅料包进青团，再用模具压出精致的花纹，一个个青团就像小巧的艺术品。上蒸笼时，阿婆总会说：“小火慢蒸，这样青团才软糯。”等待的过程中，艾草的清香与馅料的香味渐渐融合，飘满整个院子，让人忍不住吞咽口水。

　　尝春，是临川人迎接春天的仪式，更是亲友相聚的时刻。在我的记忆里，每年清明，家族里的人都会聚在一起尝春。堂屋的八仙桌上，摆满了刚出锅的青团，孩子们围坐在一起，抢着挑选自己喜欢的口味。大人们则一边品尝青团，一边聊着家常，说着今年的春耕，谈着孩子们的成长。那热闹的场景，仿佛让春天的气息都变得更加浓郁。

　　随着时代的发展，临川的街头也出现了不少售卖青团的店铺，包装精美，口味新颖。有些店铺还推出了网红口味的青团，如芝士流心、抹茶味等，吸引了不少年轻人。但在老临川人的心中，最难忘的还是自家做的青团，那是妈妈的味道，是外婆的手艺，是岁月沉淀下来的温暖。

　　去年清明，刚进家门，就闻到了熟悉的艾草香。妈妈正在厨房忙碌，蒸笼里的青团冒着热气。“快尝尝，刚蒸好的。”妈妈笑着递给我一个青团。咬上一口，软糯的外皮，香甜的馅料，熟悉的味道瞬间勾起了儿时的回忆。那一刻，我仿佛又回到了小时候，和小伙伴们在院子里追逐嬉戏，等着吃刚出锅的青团。

　　临川的尝春，不只是品尝一个小小的青团，更是品味一种生活，传承一份文化。那一抹碧色的青团，承载着临川人的乡愁，也记录着这座古城的岁月变迁。在这个快节奏的时代，愿这份尝春的传统能一直延续下去，让每一个临川人在春天里，都能寻到那份属于自己的温暖与慰藉。

　　（作者单位：国家统计局临川调查队）