■ 徐天翔

　　“菱能养神强志，除百病，益精气。”是《齐民要术》上对菱角的简单记载，更是每个温州人童年的记忆。儿时，外婆家门口河汊纵横，夏日里水面上长满了菱角。菱盘傍着堤岸，挤挤挨挨地靠着，生机盎然地开着四个瓣儿的小白花。阳光泻在菱塘上，在墨绿的底子上涂出一片金粉。再过些时候，菱花萎谢了，嫩嫩的毛爪菱便长出来。河汊里结得最多的是四角菱，温州话也称“二角菱”，也有大个儿的两角凤菱，还有老瘦尖角的野菱。野菱肉质坚厚，一俟入唇，如嚼热栗，顿觉清心可口，朵颐生香。

　　菱角和瓯柑、水稻，被称为“湿地三宝”。菱角，温州话俗称“黄菱”或“老菱”，是除瓯柑外的又一种知名温州特产。菱角不仅味道鲜美，也有很高的药用价值。由于三垟湿地河网水质清澈，水流平缓，最适合菱角生长，因此民间就有“三垟黄菱甲等甲”的美谈。三垟湿地种植的二角菱，形似牛角，皮脆肉美，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉。眼下霜降已过，三垟湿地中种植的菱角进入收获采摘期，菱农们每天上午划着圆圆的“黄菱船”，三三两两地在湿地里采摘菱角。菜市场内新鲜采摘的菱角按照其生熟分类，不论是6元每斤的生菱角，还是10元每斤的熟菱角都深受市民与游客的喜爱。

　　还记得小时候，每到夏日采菱时分，家乡精通采菱的女子们便赤脚站在小船上，裤管高高挽起，露出健康的肤色。她们的动作轻盈而熟练，每一次采摘都像是在进行一场与自然的对话。她们的笑声和菱塘上的民歌交织在一起，构成了家乡最美妙的乐章。每到中秋之夜，母亲会将煮熟的菱角作为敬月的供品。那些菱角，不仅仅是食物，更是家乡人民对自然和生活的敬畏与感激。春节时，爷爷奶奶会端上一碗凤菱，那黑黑的菱角，如同家乡的宝藏，给予我们智慧和力量。

　　菱角，不仅仅是一种食物，它更是家乡的符号，是岁月的馈赠。它的味道，清甜而回味无穷，就像是家乡的记忆，永远温暖而亲切。无论是生食还是熟食，菱角总能带给我们不同的惊喜。

　　现如今每当我回到外婆家，总会在菱塘边驻足，看着那些菱角，心中充满了感慨。家乡的菱角，见证了我的成长，也见证了家乡的变迁。它们是我心中的牵挂，是我对家乡深深的眷恋。