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食品安全谣言也不可小觑_中国信息报
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更新时间:2011年05月31日 07:50:45

食品安全谣言也不可小觑

■ 李敏/文

 
      近段时间以来,此起彼伏的食品安全事件,令不少公众谈“食”色变。但与此同时,一些食品谣言也使得相关产业蒙受惨重的不白之冤。前不久,有关海南香蕉染“蕉癌”的不实传言,就给海南、甚至全国的香蕉种植带来“灭顶之灾”。使得海南香蕉出现“烂市”现象,原本1.5元一斤的香蕉跌到一毛钱一斤都无人收购。香蕉产业链上靠包装、运输赚钱的人们也突然无事可做,近百万人的生产生活受到影响,蕉农因谣言而造成的损失至少达7亿元之巨。
      追根溯源这条消息的出处,其实这只是发表于某媒体的一篇正常的科技报道,从头到尾看不出香蕉巴拿马病和“吃香蕉会致癌”之说有任何关联。但是在食品安全事件发生较多的近期,还是被一些人引申、误读为“蕉癌”的不实传言,引起人们的恐慌。
      媒体对食品安全问题的集中曝光,不可避免会引发公众对于食品行业安全性的忧虑。部分公众看到了被曝光的无良商家及其恶劣行径之后,便对身边的类似食品产生怀疑与不信任,甚至拒绝消费,因为媒体曝光而导致其过度反应,现实中或许也客观存在。由此,媒介发布相关资讯应审慎。而相关方面在辟谣的同时,也应反思一下食品安全谣言为何“会发生”,公众又何以“宁信其有”。
      对于社会公众而言,在我们高度重视食品安全问题的同时,绝不能抱着“怀疑一切”的态度来对待食品安全,更不能听信未经核实的传言。正确的方法与态度理应是:客观看待食品安全,理智辨别不实信息,从权威媒体核实查证信息,谨防食品谣言的再度发生。
      对监管部门来说,首先要看到食品谣言的恶劣影响,对于食品谣言问题的产生,要及时严查问题的根源,并承担相应的责任才是。就此次“蕉癌”谣言风波中,当地有关监管部门虽然采取了一系列救市措施,但动作还是迟缓,直到香蕉价格暴跌10多天后,才举行正式新闻发布会澄清“蕉癌”谣言。
      食品安全谣言虽然不足为信,但也不可小觑,仍需要绷紧食品安全这根弦。因为,食品安全谣言不攻自破的基本条件,还有赖于食品安全大环境的明显好转。
 
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