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吃:物丰价平便捷_中国信息报
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更新时间:2015年01月26日 09:37:57

吃:物丰价平便捷

回望二〇一四 · 与我们生活密切相关的那些事①
■  本报记者 彭嘉陵\文

    编者按 国家统计局近日发布了2014年我国国民经济运行情况。我国国内生产总值跨过60万亿元大关,达到63.64万亿元,增长7.4%。虽然7.4%是近些年来的较低增速,但7.4%的背后,是我国经济结构的更加优化,经济运行质量的进一步提高,特别是百姓生活得到实实在在的改善。
    2014年,我国的粮食产量实现了11连增,传统产业减速,高技术产业、服务业提速,更多人进入城市生活,就业稳定增长,百姓收入较快增加……在中国经济运行总体质量得到提高的同时,百姓的生活也得到较大改善。本报今天起,从民生视角,选取与百姓生活密切相关的吃、住、行、用、收入、消费、就业、创业等几个方面,解读2014年的经济运行数据。

    周末,家住北京市海淀区大有北里的张大妈和王大爷,一人拉着一个购物车,到附近的超市选购全家四口人一周的食品。他们精心挑选自己喜欢的蔬菜、水果、肉类等食品。大约一小时,两人从超市出来,购物车里装得满满的。里面有猪里脊、海鱼、文蛤、土鸡、鸡蛋、牛奶、十几种蔬菜及水果,还有大米、花生米、杂粮等。可以说是满载而归。
    数量更有保障了
    据国家统计局公布的数据,2014年,我国全年粮食产量60710万吨,比上年增加516万吨,同比增长0.9%。其中夏粮比2013年增产475万吨,早稻减产12.5万吨,秋粮增产54万吨。
    我们的主食谷物类增产457.5万吨,增长0.8%。其中,小麦增产424.5万吨,稻谷增产281.5万吨,玉米减产281.5万吨。稻谷和玉米的产量,一增一减,正好相抵。而增产的小麦,相当于全国人民平均每人可以比上年多吃6市斤面食。此外,豆类增产了30.5万吨,薯类增产了28万吨,相当于平均每人各多了大约半市斤。
    据国家统计局农村司司长张淑英分析,去年我国粮食增产的主要原因是播种面积增加,比2013年增加播种1174万亩,其中特别是秋粮,播种面积增加了1165万亩。这保证了我国连续11年粮食获得丰收和增产,保证了13亿人有充足的食物。
    除粮食外,我们餐桌上的肉、蛋、奶也更加丰盛。猪牛羊禽肉产量达到8540万吨,比上年增产167万吨。其中猪牛羊肉全面增产,猪肉产量增长3.2%。特别值得一提的是羊肉,由于价格的上升,刺激了牧民养羊的积极性,新疆、内蒙古的牧场以及圈养的羊大大增加,全年增产了16万吨。只是禽肉有所下降。还有牛奶,总产量达到3725万吨,增产了194万吨,增长5.5%。这个产量仅次于最高年份2012年3744万吨的水平,加上进口了大量婴幼儿奶粉,使得目前一些地方出现了奶源过剩。
    价格相对便宜了
    农产品供给的增加,也让物价水平在2.0%的较低位上运行有了基础。
    前文提到的张大妈和王大爷,满满两购物车的食物,不到300元。最让他们高兴的是,百吃不厌的大白菜,往年要一二元钱一市斤,今年只要0.39元一市斤。“如果我们9:00前来,只要0.19元一市斤。”张大妈似乎对没买到更便宜的大白菜感到遗憾。
    2014年,我国农产品价格稳中略降,数据显示,农产品生产者价格同比下降0.2%。分大类看,农业和渔业同比分别上涨1.8%和 3.1%,林业和饲养动物及其产品同比分别下跌0.6%和2.9%。
    不过,食品价格总体还是上涨了3.1个百分点,超过了居民消费价格指数。食品价格中,粮食上涨3.1%,油脂下降4.9%,猪肉下降4.3%,鲜菜下降1.5%。虽然从近年来的变化情况看,食品价格上涨在物价总涨幅中的影响比重逐年降低,目前只占到51.8%,即一半多一点,但由于百姓天天要吃要喝,消费量大,低收入百姓仍然感觉到食品价格上涨的压力。
    据国家统计局城市司高级统计师刘建伟分析,鲜果、液体乳及乳制品、水产品、蛋和粮食等百姓餐桌上的必需品,成为食品价格上涨的主力。2014年,水果上涨18%,鸡蛋上涨10.1%,涨幅不可谓不小。
    好在鲜菜、油脂的价格低于上年水平。特别是北方冬季的当家菜大白菜,价格远远低于往年水平。其他鲜菜价格也基本平稳,就连去前年居高不下的“姜你军”,今年的价格也下降了不少。四季度以来,由于牛奶产量的大幅增加,价格也下降不少。张大妈在超市买了一箱牛奶,只花了24.5元,还外送了一包。前段时间还需要30多元呢。
    国家统计局根据城乡一体化住户调查,去年全国居民人均可支配收入名义增长10.1%,实际增长8.0%。因此,物价涨幅比较低,老百姓得到了低物价上涨的实惠。
    外出就餐多了
    除百姓家里的餐桌外,人们到餐馆吃饭的次数更多了,消费额增加了。
    据统计,2014年全国餐饮收入27860亿元,比上年增长了9.7%。更多百姓选择到饭店享用正餐。数据显示,2014年,限额以上餐饮业营业额增速为2.6%,而上年为-2.5%。快餐服务也进一步得到百姓的喜爱,增长了3.1%,上年仅增长1.6%。此外,虽然饮料及冷饮服务从39.4%的高位回落,但仍保持了25.6%的高增长。
    张大妈和王大爷的孙子孙女,应该是这些外出就餐人群中的主力。据二老介绍,这些年轻人,三天两头跟同学聚会,跟朋友聚餐,或者小两口来点小情调,都选择到正规的餐馆。他们说,家里来了客人,也愿意到比较上档次的餐馆去,大家聚在一起,说说话,不用为做饭分心。
    的确,虽然高档餐饮业上一年因中央禁止公款请客而遭受重创,但中高档的餐饮消费仍然是百姓的刚需之一,受到生活得到日益改善的百姓的喜爱。正餐服务正从上年的下滑局面中缓过劲来。
    从限额以上餐饮业经营情况来看,2014年实现营业额7211.1亿元,同比增长3.6%,而上年同期为下降0.4%;从限上单位零售额来看,吃类商品(包括粮油、食品和烟酒)增长了11.1%,而限额以上食品、饮料及烟草制品批发商品,销售额增速更是达到了23.2%。
    当然,人们对食品安全的担忧并未完全解除。地沟油、苏丹红等阴影,仍是许多百姓不敢外出用餐的最大心理障碍。“还是在家吃饭心里踏实。”张大妈说。而转基因食品也令许多百姓担心:“我哪分得清买的黄瓜、西红柿是不是转基因啊。”王大爷十分无奈。

 
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