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烟台畜牧业绿色发展见实效_中国信息报
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更新时间:2018年09月03日 09:03:31

烟台畜牧业绿色发展见实效

□ 郝雪婷\文

    为准确反映山东省烟台市畜牧业绿色发展情况,近期,国家统计局烟台调查队组织力量对全市13家大型规模养殖主体、4中小型规模养殖场户进行实地调研。调研结果显示,烟台市畜牧业养殖布局进一步优化,污染防治工作有明显成效,生态循环的绿色发展体系正逐步建立,发展模式与方向呈现出可喜的变化。
    绿色养殖模式多种多样
    在调研的13家大型规模养殖主体中,特色品种养殖的有4家,占31%。产业模式为生态养殖的有4家,占31%;养殖加工一体化的有3家,占23%;其余企业多采取“公司+公司”的模式,仅负责养殖,产品由合作企业统一收购进行下一步加工。
    特色养殖,增强竞争优势。相比传统养殖市场趋于饱和,特色养殖市场潜力大,前景好。特色品种养殖因高成本运营,入行的养殖户较少,市场尚有空白,竞争压力较小,且因产品富有特色,市场价格高位运行、相对稳定,因而养殖效益极为可观。以黑猪养殖为例,2018年烟台普通生猪出栏价格受“猪周期”影响,一路下跌,一度跌破成本线,而黑山猪的出栏价格在传统猪市价格大跌的背景下依然坚挺,保持稳定。抽样数据显示,二季度普通生猪出栏价格为每公斤10.7元,同比下降23%;黑山猪出栏价格为每公斤30元,同比上升3%。
    农牧循环,自给自足。“牧草—饲料—养殖—有机肥—牧草”是一种闭环式的种养结合模式,其“内部消化”的经营理念适合前期周转资金较少、精力有限的养殖场户。闭环模式的农牧循环有利于养殖场户集中力量发展特色养殖,研发新品种,推广畜产品,提高经济效益。烟台康寿源畜牧科技有限公司是由特色种猪繁育、黑猪生态养殖、绿色饲料生产起步,进而发展屠宰精深加工、连锁专卖营销,逐步成为一家农业产业化龙头企业。公司引进牧草优种,建有牧草基地,生产绿色饲料,将养殖产生的粪污进行干湿分离,颗粒有机肥作为养殖所需燃料,而液体有机肥则用于还田畜草,在激烈的竞争中,企业靠这种闭环式种养结合模式实现了长足发展。
    产业融合,延长生态产业链。以畜牧养殖起步,利用有机肥培育果园,挖掘农耕文化,发展休闲旅游,进而建立集循环农业、产品加工、休闲旅游于一体的田园综合体。莱州玉冰冷藏有限公司就是利用“猪+沼+果+游”种养一体化的生态养殖模式延长产业链,实现产业融合。公司采取散养、圈养相结合的方式饲养生猪,实现水肥一体化管理,将有机肥灌溉果园,生产优质环保的绿色苹果,同时加工、冷藏有机产品,延长产业链,发展成集种植、养殖、加工、销售等多位一体的现代生态园。为完善园区功能,公司将进一步加强基础设施建设,发展休闲农业,推动产业融合,实现园区健康发展。
    坚定贯彻绿色发展方向
    实现畜牧业的可持续发展,必须践行绿色发展理念。为此,烟台市畜牧业坚持绿色发展方向,从饲料、种源、生产、产品着手,实现全方位、全过程的绿色发展。
    饲料向绿。饲料是现代养殖业的物质基础,饲料工业“向绿”发展是畜牧业绿色发展的重要组成部分。一是要生产绿色饲料。“绿色饲料”是指在饲料生产过程中不使用或少使用农药、化肥,产品清洁无污染,实行无公害生产的饲料。二是要健全绿色饲料产品质量标准与质检体系,严格把好饲料检测关,提高饲料产品的抽检合格率,防止添加剂残留。
    种源向绿。“畜牧发展,良种为先”,畜禽种源“向绿”发展是畜牧业绿色发展的重要内容。一是要“政产学研”联合推广,促进特色畜禽资源产生经济效益,通过“以用促保”的方式,保护本地畜禽遗传资源的基因素材库。二是要“科教企社”协同创新,使用高效育种技术和繁殖技术,开发利用畜禽种质资源,培育绿色畜禽新品种,进一步丰富畜禽产品种类。
    生产向绿。生产环节是养殖的中心环节,生产“向绿”发展是畜牧业绿色发展的主要内容。一是要净化畜禽养殖环境,改善养殖品种的生存环境,实现生产管理标准化、配套设备机械化、防疫工作程序化。二是要实现畜禽粪污资源化利用,推动粪肥还田,变“废”为宝,确立以生态、循环为核心的畜牧业绿色发展方式。
    产品向绿。畜牧业绿色发展的关键是保障畜产品质量安全,确保产品稳中“向绿”。一是要稳定畜产品供给,提高自给率,生产品质优、营养价值高的畜产品,保量提质,满足消费者日益增长的消费需求。二是要加强畜产品质量安全监管,规范畜牧投入品的经营、流通,杜绝使用失效、违禁的兽药饲料,提高畜产品质量安全抽检合格率,打造“肉安”工程。
(作者单位:国家统计局烟台调查队)

 
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