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扶风县:“小”苹果成就大产业_中国信息报
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更新时间:2018年01月02日 08:46:09

扶风县:“小”苹果成就大产业

□ 郭梓娟/文
 
    陕西省扶风县地理位置优越,气候适宜,是全国55个国家级苹果生产重点县之一。近年来,县委、县政府利用得天独厚的资源优势,积极实施“果业富民”战略,苹果已成为扶风农民发展经济的支柱产业。
    2017年四季度,扶风县6个苹果监测点、30户苹果监测户的统计资料综合显示:受市场价格波动影响,苹果直接生产费用基本与2016年同期持平;苹果总产量较2016年同期略有下降;晚熟苹果后期收购价格上涨,助推了扶风苹果产业发展,再次让扶风苹果销售市场活跃起来。
生产经营呈现“三增二降”态势
    2017年四季度,扶风县30户苹果监测户共产生生产费用10.28万元,累计亩均投入3521.92元,较2016年同期增长了0.1%。
    肥料费、其他投入及雇工费不同幅度增长。扶风县30户苹果监测户共产生肥料费64500元,累计亩均投入1418.89元,比2016年同期增长了3.95%。主要原因是:受2016年苹果销售价格一路走低的影响,果农对2017年的苹果产业发展信心不足,导致化肥投入较小幅度增长。
    30户苹果监测户共产生其他投入费用4804元,亩均投入122元,较2016年同期增长了19.06%。主要原因是:在2017年苹果采收期,扶风县持续阴雨天气,导致苹果着色困难,果农为了提高果品商品率,加大了反光膜使用力度,导致其他投入较大幅度增长。
    30户苹果监测户共产生雇工费用2.73万元,累计亩均投入652.6元,比2016年同期增长了0.18%,基本与2016年同期持平。主要原因是:2017年大部分出现“小年”,套袋、撕袋等所花雇工费用有所减少,但果农施肥、喷药、除草、浇水等方面的雇工总费用综合起来却是有增无减。
    农药费和产品产量不同程度下降。扶风县30户苹果监测户共产生农药费6248元,累计亩均投入358.70元,较2016年同期下降了3.19%。主要是2017年四季度以来,扶风县阴雨天气持续不断,果农喷药无法正常进行,频率较上年同期减少,造成农药费减少。
    扶风县30户苹果监测户产品产量共计23.36万公斤,较2016年同期下降了6.50%。主要原因是:2017年大部分苹果监测户出现“小年”,产量受到了一定程度的影响。
传统销售占主导 品质分化明显
    晚熟苹果销售后期价格略有上扬。据调查,2017年四季度扶风县销售的苹果以中、晚熟品种弘前富士、粉红女士、长富、短富、秋富等为主。晚熟品种销售后期客商收购价略有上扬,平均销售单价为2.80元/公斤,较2016年同期增长8.53%。
    传统销售模式稳占市场主导地位。据调查,与2016年扶风苹果电商销售极为火爆的情况相比,2017年的电商销售逐渐趋于平稳,传统销售模式——客商收购仍然占据市场主导地位,主要由安徽、四川等外地客商来本地委托经纪人收购。
    苹果早、中、晚熟品种结构不尽合理。扶风苹果在品种结构上表现为早熟不足、中熟偏少、晚熟过剩,且品种较为单一,大多集中在嘎啦系、富士系,优系栽培面积较小。同时,规模化发展不够,未形成区域板块经济,不利于区域优势和效益的发挥。
    品牌保护意识不强。近年来,扶风苹果相继通过了国家绿色食品认证、IS09001-2000质量认证及欧盟URGP认证,并列入国家原产地域保护名录。扶风苹果以个大、色鲜、味美而畅销国内外,尤其是近年来随着电子商务的发展和普及,扶风苹果通过网络销售的数量也呈现出逐年递增的趋势。2017年的苹果网络销售冷清,究其原因,主要是果农的品牌保护意识不强。部分果农只注重眼前利益,以次充好,以小充大,影响了扶风苹果的声誉。
    苹果品质有待提高。扶风苹果虽然以其独特品质形成了“乔山红”“秦塬香”“秦珍红果”等一批品牌,但是品质分化明显。近年来,“优级果”“普通果”收购单价之间的差距越来越大,呈现出“好的不多,多的不好”的局面。部分果农虽然通过疏花疏果、增施有机肥、铺设反光膜等措施来提高果品品质,但在客商收购时忽视了果品品质分级,导致果品好坏档次没拉开,果业经济效益不高。
优化品种结构 提高苹果品质
    扶风县地处关中苹果次生区,该区域热量较大、物候期早、水肥充足、交通便捷。应充分利用资源优势,根据扶风县各镇街早中晚熟苹果品种发展现状,通过试验示范带动,形成各具特色的早中晚熟品种板块,避免结构趋同、品种趋同。在重视发展优质鲜食新品种的同时,注意鲜食、加工兼用品种的发展。有计划地压缩晚熟品种,特别是富士的栽培比例,适当扩大早熟、中晚熟品种发展规模,使早、中、晚熟品种结构尽量趋于合理,以调剂市场供应。
    不断加大扶风苹果品牌保护力度。一方面,要整合现有散户资源,形成叫得响的名优品牌,并借助新媒体手段,不断加大宣传报道力度,持续提升扶风苹果的知名度和美誉度。另一方面,通过建立完善的县、镇、村三级果业技术服务网络,开展定期聘请农林院校专家教授对果业生产、销售及配套技术进行指导服务以及果农上网自学等方式方法,提高果农作业水平、开拓眼界、解放思想、更新观念,使扶风苹果走出中国、走向世界。
    在外地苹果及进口苹果的冲击下,苹果品质将成为提升扶风苹果市场竞争力的关键因素。果农不但要继续通过疏花疏果、增施有机肥、铺设反光膜等措施来提高果品品质,而且要充分学习果品在收购环节的分级要求,严格标准,将果品品质看成苹果产业的“生命线”。政府相关部门应该改变传统的散户经营模式,通过加快推进苹果规模化、标准化、市场化、产业化和特色化进程,缩小现有果园之间管理水平的差异,进一步统一扶风苹果品质,提高扶风苹果产业发展水平,使农民增收、农业增效。
(作者单位:陕西省扶风县统计局)
 
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