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山西“两节”期间食品价格稳中有升_中国信息报
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更新时间:2017年01月17日 08:57:50

山西“两节”期间食品价格稳中有升

潜在问题不容忽视
□ 田根睿/文

    食品与居民日常生活密切相关,食品价格变动对居民生活影响较大,是社会各界密切关注的热点。近期,国家统计局山西调查总队在全省26个市县开展了食品价格变动趋势监测调查,结果显示:元旦期间,各地主要食品市场货源充足,价格总体平稳。随着春节的来临,食品价格预计将会出现一定程度的上涨,但总体涨幅不会高于去年。值得注意的是,如遇极端雨雪天气、严重雾霾等突发情况,不排除部分食品出现供应短缺、价格暴涨的可能。因此,提早做好应对突发情况的应急预案,对于稳定食品市场,防止价格突发性大幅上涨具有十分重要的作用。
    市场供需平衡 价格基本稳定
    据调查,元旦期间,山西各地普遍针对节日消费的规律和特点,组织了大量米、面、油、烟酒、蔬菜、牛羊肉、猪肉、禽肉、干鲜瓜果等,丰富节日市场供应。一些地方还开展了放心粮油、放心肉、放心主食、放心菜销售活动,增加绿色环保、名、优、新、特商品比重,食品市场供应充足、品种丰富、结构合理,满足了不同层次消费者的需求。
    左权县节日市场货源储备总量稳定在1000吨左右,日供应量可达100吨。其中,蔬菜日供应量在25吨左右,大米、面粉、肉类、蔬菜、食用油、鸡蛋、水产品等主要食品比平时增加20%以上。吕梁市蔬菜、水果、肉禽、鸡蛋备货量超出日常1倍以上。晋城市为确保“两节”期间市区市场物价稳定,投入550万元价格调节基金对粮、油、肉、菜等重要副食品实行价格补贴和优惠供应。
    为满足节日需求,阳泉市蔬菜副食品有限公司根据市政府有关通知精神,从2016年12月至2017年2月28日,储备冬春蔬菜1300吨,品种包括白菜、土豆、葱头、萝卜、蒜苔和芹菜6种,财政补贴额为52万元,陆续投放市场。
    从食品价格变动情况看,主要有以下几个特点:
    粮油类价格运行平稳。元旦期间,山西各地面粉、大米、食用油价格保持稳定,各大超市和粮店门市货源充足,销售秩序井然。小米、黄米面、莜面、淀粉等地方小杂粮也未见涨价现象。预计春节期间,随着需求量增加,价格呈现小幅上涨。
    鲜菜价格明显上升。元旦期间,鲜菜价格稳中有升,初步统计,洋白菜、油菜、茄子、生菜、白萝卜、胡萝卜、青椒、豆角、生姜分别比12月初最高上涨30%以上,最低也在13%左右。大蒜价格居高不下,均价15元/公斤左右,比12月初上涨15%左右,比去年同期上涨一倍。
    肉禽市场价格小幅上涨。元旦期间,除猪肉价格小幅上涨外,牛羊肉、白条鸡、鱼虾等价格保持稳定,猪肉价格平均为28元/公斤,比12月初上涨4%左右,预计春节期间将涨至30元/公斤,不会出现太大幅度的上涨。熟肉类市场一直保持稳定,预计春节期间也将保持稳定
    鸡蛋价格稳中有降。2016年10月份以来,鸡蛋价格缓慢回落。元旦期间,平均价格在7.2元-7.3元/公斤左右,比12月初下降0.2元/公斤左右。预计春节期间由于需求量增加出现小幅上涨态势。
    水果价格微幅上涨。各地元旦期间主要水果苹果、香蕉等平均价格比节前上涨0.3%左右。
    元旦后菜价上涨明显
    从食品价格结构性变动情况看,粮油肉蛋价格基本稳定,鲜菜价格涨幅较大。造成这种状况的原因,一是粮食连年增产增收,库存稳定,粮油市场供应充足,在需求量变化不大的情况下,米、面、油等价格一直保持稳定。二是由于玉米丰收,鸡饲料价格呈下降趋势,养殖成本降低,加之2015年鸡蛋价格较高,带动了养殖户的积极性,大量补栏,导致2016年市场供应量大幅增加,使鸡蛋价格呈现稳中有降的态势。三是随着冬季气温持续下降,市场上蔬菜供应以冬储菜、南方蔬菜及暖棚蔬菜为主,蔬菜生产、运输及保鲜成本增加,汽柴油涨价,特别是各地反映,元旦前后受雾霾和大雾影响,部分高速公路封堵,一些县区蔬菜供应量明显减少,推动了价格的上涨。
    值得注意的是,元旦过后,各地鲜菜价格继续呈现上涨态势。据太原、大同等地调查,2017年1月10日与2016年12月30日相比,大白菜上涨23.7%,黄瓜上涨6.6%,豆角上涨39.6%,西红柿上涨13.6%,土豆上涨9%。水果中的富士苹果上涨6.3%,国产香蕉上涨1.4%。预计春节期间随着供需状况的变化,需求量明显上升,价格将进一步上涨,如遇极端雨雪天气、严重雾霾等突发情况,极易导致供需失衡、价格暴涨,对居民生活特别是贫困居民生活造成直接影响。
    稳定市场价格 做好节日供应
    进一步完善价格预警预报和应急处理机制,增强价格异动的防范意识和处置能力。重点加强粮食、肉、蛋、菜等居民生活必需品的价格监测工作,发现价格异常波动的苗头,及时采取措施。同时做好生活必需品应急储备,避免极端天气等对居民生活产生重要影响。
    做好价格监管,规范市场价格行为。加大节日期间市场物价的监督检查力度,充分运用调查、提醒、告诫、劝阻等方式,引导和规范市场价格行为,打击囤积居奇、欺行霸市、哄抬物价等不法行为。物价部门要充分发挥价格举报电话作用,对不合理波动的价格进行监控。
    实施“绿色通道”政策,确保食品调运畅通。对在食品流通过程中收取的其他费用,按照最低收费标准尽量少收或免收,力争通过降低运输成本和经营成本,减少流通中间费用,降低外来食品价格。
    做好低收入群体基本生活保障工作。在准确测算价格上涨对困难群众生活的影响的基础上,完善物价补贴、社会救助与社会保障标准与物价变动的联动机制,减轻基本生活必需品价格上涨对低收入群体生活的压力。
    (作者单位:国家统计局山西调查总队)

 
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